En el mundo de hoy se sabe que los cócteles cubanos son famosos, por lo tanto, algunos bares y restaurantes como Floridita de La Habana son muy atractivos y visitados.

Tal es el asunto, que en esa casa de comidas (bar-restaurante) se conservan unas 400 recetas de preparados a base de ron cubano (otro famoso), algunos de los cuales son muy reconocidos a nivel mundial, como el Daiquiri o el Mojito.

la Compañía Extrareserve Palmares y el Grupo Mexicano M firmaron un acuerdo para abrir este año la primera franquicia del bicentenario bar-restaurante cubano Floridita en México, en una ubicación central en la capital azteca.

Este contrato, firmado precisamente en la sede del Bar de esta capital (Calle Monserrate, Habana Vieja) por el Director General de Palmares, Jorge Luis Acosta, y la propietaria de la Sociedad Mexicana de Gastronomía y Hostelería, Lupe Ramírez, ahora le da un nuevo aire a Floridita.

El restaurante tendrá una franquicia en una ubicación central ubicada a dos kilómetros de la popular Basílica de Guadalupe en D.F.

La réplica de Floridita en México incluye todos sus muebles, diseños de interiores, colores, adornos y fachadas, para que el cliente se sienta cómodo en la futura instalación, que debería entrar en funcionamiento en la primera mitad de este año.

El Floridita celebró en 2017 el 200 aniversario de su fundación, con una competencia de Bartenders bautizados como El Rey de Reyes (del 4 al 6 de octubre). El hecho es que esta cadena incluso está distribuida por otros países, tanto estadounidenses como europeos.

Considerado un templo cóctel y premiado nacional y mundialmente, el Floridita también es reconocido como el lugar de nacimiento del Daiquiri. Creado el 6 de julio de 1817 como La Piña de Plata, luego La Florida y finalmente Floridita, el bar-restaurante debe su sello al padre de la cantina antillana, el inmigrante español Constantino Ribailagua (Constant).

Según cálculos recientes, el establecimiento recibe más de un cuarto de millón de clientes al año y el 80% de los estadounidenses que viajan a la capital cubana lo frecuentan. Cuenta entre sus visitantes con famosas figuras de arte, cultura, deportes, política y negocios.

Esa celebridad es apoyada por varios elementos, especialmente la calidad del servicio, y la visita de viajeros de los cinco continentes, cuando la revista estadounidense Esquire lo incluyó en 1953 entre los siete bares más famosos del mundo. En 1992, Floridita recibió el premio Best of the Five Star Diamond Award de la Academia Norteamericana de Ciencias Gastronómicas como el Rey del Daiquiri y el restaurante más representativo especializado en pescados y mariscos.

Tiene varias novedades, incluidas las franquicias de este establecimiento en el Reino Unido, España y ahora México.

Floridita emplea a 55 empleados, incluyendo 18 mujeres, y tiene dos ganadores del concurso internacional de Habanosommelier (maridaje de bebidas, comidas y cigarros).

Este es también un restaurante famoso, porque por sus salas, especializadas en mariscos y con un buen menú de cigarros, pasaron Ernest Hemingway, Paco Rabanne, Naomi Campbell, Matt Dillon, Kate Mosse, Dany Glober, Jack Nicholson, Fito Páez, Jean Paul Belmondo, Gary Cooper, Tennessee Williams, Marlene Dietrich, Ingrid Bergman, Graham Greene, Jean-Paul Sartre, Derek Jeter, Joe Torre, Rocky Marciano, Ava Gadner, Samuel Elliot Morrison, Buck Lanham, Hebert Matthews, Errol Flynn y Jane Fonda, entre otros .